注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

喜琳—传递爱与幸福

http://xlynn.card.blog.163.com

 
 
 

日志

 
 
关于我
喜琳  

我是喜琳,80后,自由撰稿人。 爱生活,爱做梦,爱旅行,爱用图片和文字记录行走中的点滴故事。

网易考拉推荐

【贵州】乌米飘香,肇兴侗寨   

2014-05-09 11:57:46|  分类: 行摄·录 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

       转眼又到周五,最近每个周五晚上都有一个固定安排——看《舌尖上的中国2》。上期节目主题为时节,对我而言,把食物和时节关联起来缘于姥爷家中种的两棵香椿树。那个时候还很小,记得每到春天末尾,姥爷家的小院里的香椿树发散出奇特的香味,姥爷拿着绑着弯刀的长树枝剜香椿嫩芽,我们几个小孩忙着在树下捡香椿,中午就能吃到香椿炒蛋或者香椿拌豆腐,后来姥爷搬家,院中的香椿树被挪走,好像再没吃过那么好吃的香椿炒蛋了。

       跑远了,回到春末前往的黔东南肇兴侗寨。肇兴侗寨是黔东南侗族地区最大的侗族村寨,被称为“侗乡第一寨”,来到肇兴侗寨之前已经走访了三宝侗寨和小黄侗寨,侗寨中错落有致的吊脚楼群、形如巨杉的鼓楼和浪漫诗意的风雨桥已经见过了不少,反倒是肇兴侗寨的乌米饭让我念念难忘。

【贵州】乌米飘香,肇兴侗寨 - 喜琳 - 喜琳—传递爱与幸福

阿婆正在把蒸好的乌米饭盛到竹筐里

       在肇兴侗寨的时候正巧赶上谷雨节,进入寨子没多久,就发现阿婆们在做一种紫色糯米饭,当地叫作乌米。浸泡过乌饭树汁的糯米放在木甑中,再架在大铁锅之上慢慢蒸熟,刚刚蒸好的乌米饭冒着热气,飘着清香,淡淡紫色格外诱人。朋友后来告诉我,在南方很多地方都有农历四月食乌米的习俗。侗寨的乌米饭还有种特殊含义,谷雨这天,订婚男子会担上乌米饭送到女方家作为“定亲礼物”,浓浓的情意就寄托在这乌米饭中。

【贵州】乌米飘香,肇兴侗寨 - 喜琳 - 喜琳—传递爱与幸福

寨中处处可见这种大蒸桶 

【贵州】乌米飘香,肇兴侗寨 - 喜琳 - 喜琳—传递爱与幸福

一开始特好奇里面是什么,飘着米香,打开盖子一看原来是乌米饭 

【贵州】乌米飘香,肇兴侗寨 - 喜琳 - 喜琳—传递爱与幸福

阿婆忙着把乌米饭团好装在竹筐里

不多会儿,两大竹筲箕的乌米饭就装完了 

【贵州】乌米飘香,肇兴侗寨 - 喜琳 - 喜琳—传递爱与幸福

当地还有种小吃,乌米烤肉饭

用乌米、糯米包裹着烤肉和酸菜,米香夹着肉香,还有酸菜中和肥肉的油腻 

【贵州】乌米飘香,肇兴侗寨 - 喜琳 - 喜琳—传递爱与幸福

同行小伙伴忍不住吃完一份,又点了一份 

【贵州】乌米飘香,肇兴侗寨 - 喜琳 - 喜琳—传递爱与幸福

这位侗族大婶正忙着烤肉 

【贵州】乌米飘香,肇兴侗寨 - 喜琳 - 喜琳—传递爱与幸福

搭眼一瞧,这烤肉的设备好眼熟【贵州】乌米飘香,肇兴侗寨 - 喜琳 - 喜琳—传递爱与幸福

国人在食器运用上充满智慧 

【贵州】乌米飘香,肇兴侗寨 - 喜琳 - 喜琳—传递爱与幸福

旁边两个女孩采摘的就是乌饭树叶 

【贵州】乌米飘香,肇兴侗寨 - 喜琳 - 喜琳—传递爱与幸福

乌饭树又叫南烛树,这碧绿的嫩叶汁浸泡过的糯米会变成紫色,还真是神奇 

【贵州】乌米飘香,肇兴侗寨 - 喜琳 - 喜琳—传递爱与幸福

谷雨节这天,肇兴侗寨异常热闹

大街小巷时不时就出现一字排开的送货队 

【贵州】乌米飘香,肇兴侗寨 - 喜琳 - 喜琳—传递爱与幸福

两个大叔担着去头整猪在我身边走了过去。。。整个人都不淡定了

除了吃乌米饭,谷雨节这天晚上,当地还有“丢卣卣”和“打花脸”的活动

原本在谷雨节这天晚上

侗族青年男子会将盛饭用的竹篓“卣卣”扔到女孩家里,等女孩装满乌米饭后,再低着头进里面去取

女孩会用锅底灰偷偷抹在男孩脸上

现在,传统习俗成为了整个寨子的狂欢活动

【贵州】乌米飘香,肇兴侗寨 - 喜琳 - 喜琳—传递爱与幸福

吃货本性难改 ,不知不觉,肇兴侗寨行又变成了逛吃逛吃。。。

【贵州】乌米飘香,肇兴侗寨 - 喜琳 - 喜琳—传递爱与幸福

一碗浇上肉骨汤的米粉就是一顿让人心满意足的早餐或者午饭 

【贵州】乌米飘香,肇兴侗寨 - 喜琳 - 喜琳—传递爱与幸福

来到侗寨,记得尝尝当地的汤米粉

【贵州】乌米飘香,肇兴侗寨 - 喜琳 - 喜琳—传递爱与幸福

沿路有不少卖食材的小摊,新鲜的野菜 

【贵州】乌米飘香,肇兴侗寨 - 喜琳 - 喜琳—传递爱与幸福

装在粉红色小筒里的田螺 

【贵州】乌米飘香,肇兴侗寨 - 喜琳 - 喜琳—传递爱与幸福

用竹绳穿成的魔芋

【贵州】乌米飘香,肇兴侗寨 - 喜琳 - 喜琳—传递爱与幸福

侗寨中少不了风雨桥

 

【贵州】乌米飘香,肇兴侗寨 - 喜琳 - 喜琳—传递爱与幸福

 细看风雨桥的结构非常精巧

桥身为纯木质结构,多用杉木横穿直套,孔眼相接,不用铁钉连结,别具一格

【贵州】乌米飘香,肇兴侗寨 - 喜琳 - 喜琳—传递爱与幸福

风雨桥上多会彩绘着各种花纹图案,又被称为“花桥” 

【贵州】乌米飘香,肇兴侗寨 - 喜琳 - 喜琳—传递爱与幸福

桥上挂着紫色闪光长布,最后会缝制成侗族特有的服装 

【贵州】乌米飘香,肇兴侗寨 - 喜琳 - 喜琳—传递爱与幸福

布料染成蓝紫色后,放到盛满鸡蛋清的钵体内浸泡数日,然后风干晾晒 

【贵州】乌米飘香,肇兴侗寨 - 喜琳 - 喜琳—传递爱与幸福

阿婆正在用木锤捶打布料,为了去除褶皱,让布料更加透亮平直 

【贵州】乌米飘香,肇兴侗寨 - 喜琳 - 喜琳—传递爱与幸福

大黄心想“大家都好忙碌,还是我最舒坦”

【贵州】乌米飘香,肇兴侗寨 - 喜琳 - 喜琳—传递爱与幸福

侗寨中另外一个标志性建筑是鼓楼 

【贵州】乌米飘香,肇兴侗寨 - 喜琳 - 喜琳—传递爱与幸福

鼓楼位于侗寨中心

一般一寨一鼓楼,肇兴侗寨一姓一鼓楼,形成“鼓楼群”

这次去黔东南学习了不少侗寨和苗寨建筑特色

放在以后博文中详述

 

【啰嗦几句】

        肇兴侗寨位于贵州省黔东南苗族侗族自治州黎平县,是黔东南侗族地区最大的侗族村寨,也是侗族的民俗文化中心。到2012年,占地20万平方米,居民1100余户,6000多人,号称“侗乡第一寨”。肇兴侗寨四面环山,寨子建于山中盆地,两条小溪汇成一条小河穿寨而过。寨中房屋为干栏式吊脚楼,鳞次栉比,错落有致,全部用杉木建造,硬山顶覆小青瓦,古朴实用。肇兴侗寨全为陆姓侗族,分为五大房族,分居五个自然片区,当地称之为“团”,分为仁团、义团、礼团、智团、信团五团。

肇兴侗寨以鼓楼群最为著名,其鼓楼在全国侗寨中绝无仅有,被载入吉尼斯世界纪录,被誉为“鼓楼文化艺术之乡”。寨中五团,共建有鼓楼五座,花桥五座、戏台五座。五座鼓楼的外观、高低、大小、风格各异,蔚为大观。

 

感谢阅读和分享,你们的支持是喜琳写文的大动力!

关注微博:@喜琳   微信:hello_xlynn  一同分享旅行中的美好、风景、美食~    

  评论这张
 
阅读(150115)| 评论(182)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017